Granola coco-mangue et bien plus encore

November 5, 2018

Convient pour : végétariens, vegans, intolérants aux lactoses

Recette pour : un gros pot en verre

Ingrédients avant cuisson (photos 1 et 2) :

- 140g de flocons d’avoine complets

- 100g de noix de coco séchées

- 100g d’un mélange de noix

- 2CS d’huile de coco

- 3CS de sirop de riz

- 1cc d’extrait de vanille

- 1CS de cannelle en poudre

- 1CS de gingembre en poudre

 

Ingrédients après cuisson (photo 3) :

- 140g de All-Bran

- 100g de mangue séchée

 

Comment est-ce qu’on fait :

Photo 4 →     Mélanger tous les ingrédients avant cuisson dans un saladier. Puis les étaler sur une plaque de four.                            Mettre dans un four froid à 150° durant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne                         doré.

 

Photo 5 →      Ajouter au mélange sorti du four tous les ingrédients après cuisson. 

 

Photo 6 →     Une fois le mélange froid le mettre dans un bocal hermétique.

 

 

Les astuces de Lou Hizon :

Ceci est UN type de granola. Il en existe mille et une recettes. A vous de trouver celle qui vous plaît le plus =) En attendant quelques astuces :

 

Vous pouvez remplacer l’huile de coco par n’importe quelle huile végétale et le sirop de riz par 6CS de sirop d’agave (ce que j’utilise généralement, mais j’étais en rupture), ou du miel.

 

Pour ce qui est des épices, vous pouvez ne pas en mettre si cela ne vous parle pas ou en mettre d’autres, ou encore, en mettre moins ;) J’aime juste quand c’est très épicé ! Hihi.

 

Pour ce qui est de la cuisson de votre granola, encore une fois, sentez-vous libres. Si vous l’aimez moins doré, plus grillé, etc. adaptez le temps de cuisson.

 

Mais au fait, on en fait quoi de ce granola ??! Et bien il sera un parfait allié pour confectionner des smoothie consistants (voir recette : Super Green Smoothie), pour accompagner un yogourt et des fruits frais ou encore avec un peu de lait végétal comme petit encas.

 

Que la force soit avec vous ! 

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