Easy breezy tuerie chocolate cake

November 5, 2018

Convient pour : végétariens, vegans, intolérants aux lactoses

Recette pour un moule à cake de 28 cm

 

Ingrédients (photo 1) :

- 225g de farine d’épeautre

- 150g de sucre brun

- 3CS bien bombées de poudre de chocolat

- 1cc de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

- 3CS d’huile de coco

- 1cc de vinaigre de cidre

- 1cc d’extrait de vanille

- 240ml d’eau

 

Comment est-ce qu’on fait (photos 2 et 3) :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de chocolat, le bicarbonate et le sel.

3. Faire 3 trous dans le mélange et y verser, dans un l’huile de coco, dans l’autre le vinaigre et dans le dernier l’extrait     de vanille. Recouvrir le tout avec l’eau.

4. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

5. Disposer un papier de cuisson au fond du moule à cake, y verser la préparation et enfourner environ 30 min.

 

Les astuces de Lou Hizon (photo 4) :

On se dit : « mais il reste quoi dans ce cake ?! », et bien tout ce qu’il faut pour un healty snack =) Je n’y croyais pas tellement la première fois que j’ai fait la recette, mais une fois une tranche dégustée je vous le promets c’est de la bombe bébé. Croustillant dessus, moelleux dedans, pas trop sucré, pas trop lourd et en plus il est préparé en 10 minutes chrono en main. Alors qu’attendez-vous ? Hop hop hop !

 

Si vous n’avez pas d’huile de coco vous pouvez la remplacer par 5CS d’une autre huile végétale. Et pour la farine, idem, mais cette fois même quantité qu’indiquer et farine de votre choix.

 

Mon petit truc à moi pour que mes cakes soient bien moelleux, c’est de mettre un bol d’eau dans le four pendant la cuisson. Bon je vous laisse, je dois aller le sortir du four, à lundi prochain !

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